খাবার খবর

দ্য ওয়াল ব্যুরো: খোসা থেকে আঁটি পর্যন্ত কিছুই না ফেলার প্রবণতা যে জাতির, তাঁদের পাতে আরও এক উপাদেয় সংযোজনের কথা…

শমিতা হালদার গরম পরলেই দেখবেন তেল-মশলা দেওয়া গরগরে রিচ খাওয়াদাওয়ার প্রতি আকর্ষণ হারিয়ে ফেলি আমরা। কিন্তু ঘরের সেই…

শমিতা হালদার বাংলা ভাষার প্রথম উল্লেখযোগ্য রান্নার বই 'পাকপ্রণালী' প্রকাশিত হয় ১৮৯৯ সালে। তার বছর তিনেক পর আসে…

শমিতা হালদার এখন এক্কেবারে যাকে বলে 'দারুণ দহন দিন'... এই গরমে হাঁসফাঁস অবস্থায় কী খাবো আর কী খাবো না- সেটাই…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: নতুন বছরকে স্বাগত জানানোর পাশাপাশি আমেরও কদর বেশ বেড়ে যায় সকলের বাড়িতে! তবে আম জিভের স্বাদ, আর…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: 'এক কাপ চায়ে আমি তোমাকে চাই...!' চায়ের সুখ্যাতি রয়েছে সারা পৃথিবীতেই! চায়ের ঠেকে প্রেমপর্ব…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: ঘুম বড় বালাই! ঠিক মতো না হলেই বিগড়ে যাবে শরীর, মন! কিন্তু আজকালকার দিনে বেশির ভাগ মানুষেরই ঘুম…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: বৈশাখ এসে গেলো। গরমের দাবদাহ যেমন আছে তেমনই আছে ফলের রাজা আমের রকমারি ভাণ্ডার। কিন্তু এই নিয়ে…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: একেতেই ভোটের বাজারে সরগরম রাজ্য রাজনীতি, তার সঙ্গে আবার পাল্লা দিয়ে বাড়ছে গরমের দাপট। সাধারণ…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: রাজ্যে-রাজ্যে সরকারি হাসপাতালের খাবারের গুণগত মান নিয়ে প্রতিদিনই অজস্র অভিযোগ ওঠে। রোগীরা জানান,…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: এমনিতেই আজকালকার দিনে কম বেশি সকলেই ওজন নিয়ে ভীষণ সতর্ক। কিন্তু করোনার মরসুমে সেটা আরও বেশি করে…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: বাচ্চা থেকে বুড়ো কম বেশি সকলেরই পছন্দের খাবারের তালিকাতে রয়েছে ডিমের নাম। ডিমের মধ্যে রয়েছে…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: রুটি ভারতীয় খাদ্যতালিকার অবিচ্ছেদ্য অংশ। গম, বেসন, ময়দার রুটি হোক বা জোয়ার, বাজরা, ভু্ট্টার আটার…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: দুধ বাসি হয়ে গেলে অনেকেই সেটাকে ফেলে দিতে চান! কারণ সেটা নষ্ট হয়ে গেছে। কিন্তু কোনও কিছুই যে ফেলা…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: একই রকম ডাল ভাত রুটি সবজি খেতে খেতে মুখ পচে গেছে? ভাল লাগছে না আর দুপুরে একঘেয়ে, একইরকমের খাবার…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: যখনই পুষ্টিকর কোনও খাবারের কথা ডায়েট চার্টে রাখার কথা মনে পড়ে, তখন সবুজ সবজির থেকে ভাল কিছু হতেই…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: রবিবার ছুটি কাটিয়ে সোমবার সকালে উঠে ব্রেকফাস্ট বানিয়ে তারপর কাজে বের হতে সকলেরই একটু লেট হয়! একটা…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: করোনাভীতির কারণেই মানুষ এখন আগের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্য সচেতন। ভাইরাসের সংক্রমণ রুখতে যেমন…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: বিশেষ কিছু ক্ষেত্রে সোশ্যাল মিডিয়াকে ধন্যবাদ না জানালেই নয়। এক মুহূর্তের মধ্যে কখন কোথায় কী…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: আগেকার দিনে দিদা ঠাকুমারা শরীর স্বাস্থ্য ভাল রাখার জন্য গোরুর দুধের ওপরেই সবথেকে বেশি জোড় দিতেন।…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: কথায় আছে বাঙালি খাদ্য রসিক, আর এখানেই এপার বাংলা ওপার বাংলা মিলে মিশে এক হয়ে যায়। মাছে ভাতে…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: যেকোনও ধরনের রোগ প্রতিরোধে প্রতিদিন ফল, শাক সবজি খাওয়ার প্রতি জোর দিতে বলছেন ডাক্তাররা। শুধু…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: দীর্ঘদিন লকডাউনের কারণে ঘরবন্দি অবস্থায় বহু মানুষের ওজন বেড়ে গেছে। অনেক সময় ওজন কমানোর জন্য…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: সারাবছরই ভিন্ন ভিন্ন স্বাদের খাবারের খোঁজে থাকেন‌ খাদ্যরসিকরা। নানারকম খাবারের স্বাদ চেখে দেখার…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: শীতকাল মানেই পার্টি, পিকনিক, হই-হুল্লোড়। আর শীতের পার্টিতে কন্টিনেন্টাল ফুড হলেই জমে যায়৷।যে…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: করোনা ভাইরাসের দাপটে বহুদিন বাড়িতে বসে ছিল মানুষ, লকডাউনে তাই কম বেশি সকলেই হয়ে উঠেছেন সেফ! আর…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: নিউ নর্মালে সারা দেশে পালিত হচ্ছে মকরসংক্রান্তির উৎসব। এক এক জায়গাতে এক একরকম নাম হলেও, গোটা দেশের…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: শীত মানেই বাজারভর্তি রঙ-বেরঙের সবজি। যে সবজিগুলো যেকোনও রান্নার স্বাদ যেন এক ধাক্কায় দ্বিগুণ করে…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: শীত মানেই বাতাসে নলেন গুড়ের গন্ধ, ভ্যানিলা কেকের সুবাস, রঙ-বেরঙের সবজি।‌ বাহারি রান্নার মনমাতানো…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: ভারতের অন্যতম একটি জনপ্রিয় উৎসব হল মকরসংক্রান্তি উৎসব। এই দিন ভগবানের উপাসনার সঙ্গে সঙ্গে ভক্তরা…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: খাবার আগে বা শেষে মিষ্টিমুখ করতে কে না ভালবাসেন। মিষ্টির প্রতি একটা আলাদা রকমেরই দুর্বলতা রয়েছে…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: কেক খেতে কার না মন চায়! কম বেশি সকলেই ভালবাসেন কেক, কিন্তু সবার উপায় থাকে না! ভেজিটেরিয়ান হলে তো…

পাঞ্চালী দত্ত একসময়ে গ্রাম বাংলার শীত মানেই ছিল কাঁথা এবং পিঠে। কাঁথায় কে কত সুন্দর ফুল তুলবে, সেই আশায় শীতের…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: সন্ধে বা বিকেলে টিভির সামনে বসা মানে হাতের কাছে এক প্যাকেট মুখোরোচক খাবার অনেকেই রাখেন। কখনও আবার…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: নতুন বছর শুরু হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে পার্টিমুডও অন হয়ে রয়েছে। যেহেতু করোনার কারণে বাইরে গিয়ে পার্টি…

দ্য ওয়াল ব্যুরো:  প্রায় সারা বিশ্বে জনপ্রিয় এই রেসিপি। খিদের সময় নুডলস পেট মন দুই ভরিয়ে দেয়। আর য নুডলস খেতে খুব…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: রোগা হতে কে না চান! শরীরের অতিরিক্ত মেদকে ঝড়িয়ে ফেলে চাবুক ফিগারের প্রত্যাশা রয়েছে সকলেরই। অনেকেই…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: ২০২০ প্রায় পুরোটাই কেটেছে বাড়িতে বসে! দৌড়-ঝাঁপ, হুটোপাটা প্রায় হয়নি, বরং যেটা হয়েছে তা হল…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: করোনা আবহে গৃহবন্দি হয়ে একের পর এক উৎসব উদযাপন করতে করতে, একপ্রকার অভ্যাস হয়ে গেছে সকলের। যতই…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: নতুন বছরে নতুন আশা নতুন ইচ্ছে নতুন স্বপ্ন- সব কিছু নতুন হলেও যেটা নতুন নয় সেটা হল রসনার বাসনা। তাই…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: নতুন বছর এসে গেছে, ২০২০ কে টাটা বলে শুরু হয়ে গেছে একুশের আবাহন। কিন্তু করোনা আবহে সেভাবে বাইরে…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: শেষ হতে চলল আরও একটা বছর। নতুন বছরে পা রাখার আগে বিশ্বজুড়ে শুরু হয় উদযাপন। যদিও এবছর করোনা আবহে…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: শীতকাল হল বছরের সেরা সময়। কেক, কুকিজ, ব্রাউনির মতো খাবারের সঙ্গে জমে ওঠে শীত। প্রিয়জন,…

দ্য ওয়াল ব্যুরো:  সদ্য শেষ হয়েছে বড়দিনের উৎসব, কিন্তু সেলিব্রেশন এখনও শেষ হয়নি। সামনেই নতুন বছর। বর্ষবরণে আরও…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: গুপী বাঘাকে মনে আছে নিশ্চয়? রাজার এই দুই জামাই ভূতের রাজার কাছ থেকে যা খুশি খাওয়ার, দেশ বিদেশ…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: কথায় বলে 'ব্রেকফাস্ট লাইক আ কিং'। অর্থাৎ দিনের শুরুতেই রাজার মতো খাবার খেতে হয়। তা থেকেই…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: শীতকাল, পৌষমাস আর যিশুর জন্মদিনের উদযাপন সারা পৃথিবীতে তোলে উৎসবের সুর। এ বছরটা অন্য বছরের থেকে…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: শীতকাল, পৌষমাস আর যিশুর জন্মদিনের উদযাপন সারা পৃথিবীতে তোলে উৎসবের সুর। এ বছরটা অন্য বছরের থেকে…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: আলো ঝলমলে রাস্তাঘাট। ছোট ছোট রঙিন আলোয় সেজে উঠেছে দোকান, রেস্তোরাঁ। তার সামনেই বড় ক্রিসমাস ট্রি…

দ্য ওয়াল ব্যুরো: আলো ঝলমলে রাস্তাঘাট। ছোট ছোট রঙিন আলোয় সেজে উঠেছে দোকান, রেস্তোরাঁ। তার সামনেই বড় ক্রিসমাস ট্রি…