Browsing Tag

sweets

হুইলচেয়ারে মমতা, পাশে মোদী, বিমান, অধীর, আব্বাস! ভোট রঙ্গের মিষ্টি কথা হাওড়ায়

দ্য ওয়াল ব্যুরো: টলিউড, দলবদল, রাজনৈতিক চাপানউতোর সবকিছু মিলিয়ে একুশের বঙ্গ ভোটের যে প্রেক্ষাপট গড়ে উঠেছে, তাকে নজিরবিহীন বললেও কম বলা হয়। একদিকে যেমন বাংলা দখলের লড়াইয়ে কোমর বেঁধে নেমেছে বিজেপি, অন্যদিকে তেমনই মুখ্যমন্ত্রী হিসেবে…

ভোট আসতেই মিষ্টিতে ‘খেলা হবে’ হাওড়ার দোকানে, সবুজ-গেরুয়ায় রঙিন রসগোল্লা

দ্য ওয়াল ব্যুরো, হাওড়া: দিনক্ষণ ঘোষণা হয়ে গেছে। তাই বিভিন্ন দলের প্রার্থী তালিকা ঘোষণা না হলেও কাঠি পড়ে গেছে ভোটের ঢাকে। কোমর বেঁধে নেমে পড়েছে সব রাজনৈতিক দল। ‘খেলা হবে’ স্লোগানকে আঁকড়ে ধরেই যেন এবারের ভোটের রাজনীতি পাক খাচ্ছে। ভোটের…

৮২ বছরের পরম্পরা, বর্ধমানের মানুষকে মিষ্টি খাইয়ে নেতাজির জন্মদিন পালন হল তাঁর অনুরাগীর দোকানে

দ্য ওয়াল ব্যুরো, পূর্ব বর্ধমান: নেতাজি সুভাষচন্দ্র বসুর আজ ১২৫ তম জন্মদিন। দেশনায়কের সম্মানে গোটা দেশ আনত।  প্রায় বিরাশি বছরের পরম্পরাকে সামনে রেখে বর্ধমানের বি সি রোডের নেতাজি মিষ্টান্ন ভাণ্ডারেও পালিত হল নেতাজির জন্মদিন। এরাজ্যে তো…

শোভনের বাড়িতে জয়নগরের মোয়া নিয়ে হাজির তৃণমূল নেতারা, ব্যাপার কী

দ্য ওয়াল ব্যুরো: বাঙালির শীতকাল মানে যে যে জিনিস উচ্চারিত হয় তার মধ্যে জয়নগরের মোয়া অন্যতম। এক রসিক ভদ্রলোক একবার বলেছিলেন, "এমনই জনপ্রিয় যে অজয় নগরেও জয়নগরের মোয়া পাওয়া যাচ্ছে!" সে যাই হোক! এই জয়নগরের মোয়া দিতেই কলকাতার প্রাক্তন মেয়র শোভন…

মালাই মিহিদানা-ফাইভ ইন ওয়ান- পোস্ত কদমে ভাইফোঁটার বাজার মাত পূর্ব বর্ধমানে

দ্য ওয়াল ব্যুরো, পূর্ব বর্ধমান: মালাই মিহিদানা। ফাইভ ইন ওয়ান। পোস্ত কদম। সীতাভোগ আর মিহিদানা যদি হয় ওপেনিং ব্যাটসম্যান, তাহলে তাদের সঙ্গে যোগ্য সঙ্গত করতে অবশ্যই তৈরি এরাই। আর সোমবার দিনভর ভাইফোঁটার বাজারে চড়া দামে বিক্রি হল এই মালাই…

গরম শিঙাড়া, বিরিয়ানি পাঠান, দিল্লির করোনা হটস্পট থেকে আবদার আসছে প্রশাসনের কাছে

দ্য ওয়াল ব্যুরো: করোনা মোকাবিলায় দেশজুড়ে চলছে লকডাউন। বিভিন্ন রাজ্যে ইতিমধ্যেই চিহ্নিত করা হয়েছে ‘করোনা হটস্পট’। সেই তালিকায় রয়েছে রাজধানী শহর দিল্লিও। এখানকার একাধিক এলাকাকে করোনা হটস্পট হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে। এইসব এলাকায় থেকে কারও…

করোনাকে চিবিয়ে জল খেয়ে নিন, ভয় কাটাতে নয়া মিষ্টি এল কলকাতায়

দ্য ওয়াল ব্যুরো: চারিদিকে যখন করোনা ভয়, তখন এ এক মিষ্টি উদ্যোগ। একেবারে করোনা ভাইরাসের মতো দেখতে মিষ্টি। বাঙালি মানেই মিষ্টি প্রিয়। এটা গোটা দুনিয়া জানে। আর নিত্য নতুন মিষ্টি তৈরি করাও বাংলার মিষ্টান্ন শিল্পের এক চিরন্তন ঐতিহ্য। খোঁজ নিলে…

চন্দননগরে মিষ্টি ছিনতাইয়ের অভিযোগ পুলিশের বিরুদ্ধে, কমিশনার বললেন তদন্ত হচ্ছে

দ্য ওয়াল ব্যুরো: লকডাউনের মধ্যে মিষ্টি তৈরি হচ্ছে কেন? এই প্রশ্ন তুলে ৩০ মার্চ রাতে হুগলির চন্দননগরের এক মিষ্টি বিক্রেতার কারখানায় হানা দেয় পুলিশ। কর্মীদের মারধোর করা ছাড়াও অনেক তৈরি মিষ্টি পুলিশ নিয়ে চলে যায় বলেও অভিযোগ ওঠে। পুলিশের কাছে…

কোথাও দোকান খুলতেই মিষ্টি কেনার লাইন, ক্ষতির আশঙ্কায় হুগলিতে দোকান বন্ধও রাখলেন অনেকে

দ্য ওয়াল ব্যুরো: মিষ্টির দোকান খোলা নিয়ে দ্বিধাবিভক্ত হুগলি। দোকান খোলা হবে, না বন্ধ থাকবে তা নিয়ে রীতিমতো দোটানায় হুগলির মিষ্টি ব্যবসায়ীরা। দুধ ও ছানা নষ্ট রুখতে সোমবারই মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যয় ঘোষণা করেছিলেন, দুপুর ১২টা থেকে বিকেল…

দুধ-ছানার সাপ্লাই বন্ধ, কারিগররা বাড়ি ফিরেছেন, দোকান খোলার অনুমতি মিললেও চিন্তায় মিষ্টি ব্যবসায়ীরা

দ্য ওয়াল ব্যুরো: সোমবার নবান্নের বৈঠকে মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় রাজ্যে মিষ্টির দোকান খোলার অনুমতি দিয়েছিলেন। লকডাউনের মধ্যে বেলা ১২টা থেকে বিকেল চারটে পর্যন্ত দোকান খোলার কথা বলেছিলেন তিনি। কিন্তু কলকাতা থেকে হুগলি, বর্ধমান থেকে…

করোনা শঙ্কায় কমেছে যাত্রী, শক্তিগড়ে ল্যাংচার বিক্রি তলানিতে

দ্য ওয়াল ব্যুরো, পূর্ব বর্ধমান : বাস চলাচল কমে গেছে। যে ক’টা আসছে তাতেও যাত্রী নেই। যদিও বা আছেন ক’জন, তারাও আবার তড়িঘড়ি শুধু চা খেয়েই উঠে পড়ছেন বাসে। তাই ল্যাংচা খাবে কে? রাজ্যে করোনা আতঙ্ক তীব্র হওয়ার পর থেকেই ক্রেতা কমছে শক্তিগড়ে ২…

চন্দননগরের সূর্য মোদকের বসন্ত উপহার, জলভরার গায়ে রামধনু রং

দ্য ওয়াল ব্যুরো, হুগলি : করোনা ভাইরাসের দাপটে হোলির রং এ বছর অনেকটাই ফিকে। মনখারাপের দাওয়াই নিয়ে হাজির হল চন্দননগরের সূর্য মোদক। সব রং তাঁরা ছড়িয়ে দিলেন জলভরার গায়ে। জগদ্ধাত্রী পুজো আর উৎসবের আলোর মতোই সূর্য মোদকের জলভরা সন্দেশও…

দোকানে ঢুকে হাতসাফাই, সিসিটিভির ফুটেজ দেখে দুই বিদেশিকে চিহ্নিত করার চেষ্টা

দ্য ওয়াল ব্যুরো, পূর্ব বর্ধমান: ল্যাংচার দোকানের মালিক ও ম্যানেজারদের বোকা বানিয়ে ২৫ হাজার টাকা নিয়ে চম্পট দেওয়ার অভিযোগ উঠল দুই বিদেশির বিরুদ্ধে। মোটা অঙ্কের টাকা চোট হয়ে গেলেও কোনও দোকানের মালিক বা ম্যানেজারই এতটুকু টের পাননি। ঘণ্টাখানেক…

সীতাভোগ-মিহিদানায় এ বার নলেনগুড়ের সঙ্গত, ফিউশন মিষ্টিতে আমোদিত রাজ শহর

দ্য ওয়াল ব্যুরো, বর্ধমান : ঐতিহ্যকে সঙ্গে নিয়ে ফিউশনে মাতলেন বর্ধমানের এক মিষ্টি বিক্রেতা। আর তা নিয়ে রীতিমতো হইহই পড়ে গেল রাজ শহরে। নলেন গুড়ের সীতাভোগ-মিহিদানা কিনতে, খেতে এখন ভিড় উপচে পড়ছে এই দোকানে। ইতিহাস বলে, ১৯০৪ সালে বর্ধমানের…

জামাইষষ্ঠীর বাজার মাত, অন্য মিষ্টিকে টেক্কা জয়হিন্দ-জয় শ্রীরাম সন্দেশের

দ্য ওয়াল ব্যুরো, উত্তর ২৪ পরগনা:  রসগোল্লা-কাঁচাগোল্লা-সন্দেশ-চমচম। এই চেনা মিষ্টিদের পিছনে ফেলে কয়েক কদম এগিয়ে গেল জয় হিন্দ, জয় বাংলা আর জয় শ্রীরাম। আজ জামাইষষ্ঠী। গতকাল রাতেই প্রথম শোকেস সাজানো হয়েছিল নীল-সাদা, সবুজ-হলুদ, আর গেরুয়া রঙের…

মিহিদানার দাদা, বোঁদের ভাই, রসে ডোবানো মুচমুচে, নিম নেই তবু নাম তার নিমখাস

দ্য ওয়াল ব্যুরো, বর্ধমান : না নিমের সঙ্গে দূর সম্পর্কের কোনও রিস্তেদারই নেই এর। নাম তবু নিমখাস। গোটা রমজান মাস জুড়ে রোজা ভাঙার পর কড়া চিনির পাক দেওয়া ফুরফুরে নিমখাস খেতে গোদা গ্রামে ভিড় করেন অনেকেই। ভূ ভারতে নিমখাসের একমাত্র ঠিকানা নাকি…

কোথাও পদ্ম, কোথাও সবুজ! মিষ্টির দোকানে চূড়ান্ত ব্যস্ততা ভোট গণনার আগে

দ্য ওয়াল ব্যুরো: আর কয়েক ঘণ্টার অপেক্ষা। রাত পোহালেই শুরু লোকসভা ভোটের গণনা। তাই সমস্ত রাজনৈতিক দলের প্রার্থীদের মাথায় চিন্তার চাপটাও একটু বেশি। প্রতিটি কর্মীও নিজের দলের প্রার্থীদের নিয়ে বেশ উৎসাহী হয়ে আছে। যাকে বলে টিম স্পিরিট, তার কমতি…

সবুজ রসগোল্লা, পদ্ম সন্দেশ ; ভোটের হাওড়ায় বাজার মাতাচ্ছে ‘পলিটিক্যাল সুইটস’

দ্য ওয়াল ব্যুরো, হাওড়া : রসগোল্লা সাদা দেখেই অভ্যস্ত চোখ। আর শীত এলেই নতুন গুড়ের হালকা রঙ ধরে তাতে। কিন্তু তাই বলে সবুজ আর গেরুয়া রসগোল্লা! রঙে আর শৈলীতে নানা সাধের মিষ্টির দেখনদারি হরেক কিসিমের হয় বরাবরই। কিন্তু চেনা চেহারা সরিয়ে…

যে সে চমচম নয়, জায়ান্ট চমচম, চলে আসুন লাটাগুড়ি

লোপামুদ্রা সান্যাল, জলপাইগুড়ি : একবার স্থানীয় এক ব্যবসায়ী এসে না কি জিজ্ঞাসা করেছিলেন, “সর্বাধিক কত বড় সাইজের চমচম বানাতে পারেন আপনারা?  আমাকে তেমনই দু’খানা চমচম বানিয়ে দিতে পারেন?” চ্যালেঞ্জটা নিয়েই ফেলেছিলেন লাটাগুড়ির মিষ্টি বিক্রেতা…

জেমস সন্দেশ, মালাই চমচম, ক্ষীরপুলি, বিজয়ার মিষ্টিতে জমজমাট ফেলু মোদক

সোহিনী চক্রবর্তী দেখতে দেখতে ২০১৮ সালের দুর্গা পুজোও শেষ। বাপের বাড়ি থেকে কৈলাশের উদ্দেশে যাত্রা শুরু করে দিয়েছেন উমা। স্বভাবতই মনখারাপ সব বাঙালির। আট থেকে আশি অনুভূতিটা সবারই এক। আবার একটা বছরের অপেক্ষা। কিন্তু শত মন খারাপের মাঝেও বাঙালি…

রাস্তার জন্য ভাঙা হতে পারে দোকান, অস্তিত্ব সঙ্কটে শক্তিগড়ের ল্যাংচা

দ্য ওয়াল ব্যুরো, বর্ধমান: কৃষ্ণনগরের সরপুরিয়া, বর্ধমানের মিহিদানার মতো শক্তিগড়ের ল্যাংচাও মিশে রয়েছে বাঙালির রসনায়। শতাব্দী প্রাচীন এই ঐতিহ্যের টানেই দুর্গাপুর এক্সপ্রেসওয়ে ধরে  যেতে-আসতে থমকে যায় বাসের চাকা। দাঁড়িয়ে পড়ে গাড়ি। কিন্তু…

২১ শে জুলাইকে সামনে রেখে পসরা সাজাচ্ছে শক্তিগড়

দ্য ওয়াল ব্যুরো, বর্ধমান: আর মাত্র একদিন।  ২১ শে জুলাইকে সামনে রেখে ত্ণমূল নেতা, কর্মী ও সমর্থকদের মতোই এখন ব্যস্ততা  চরমে  শক্তিগড়ের ল্যাংচা ব্যবসায়ীদের। ২১ জুলাই মানে ধর্মতলা চল। আর ২১ জুলাই মানেই ২ নম্বর জাতীয় সড়কের ধারে শক্তিগড়ের…

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More